Inne i växthuset i södra Spanien arbetar Andrew Bates tidigt på morgonen, precis som alltid. Det är han som driver La Milpa Farm – utan formell utbildning, utan pesticider, utan planer på att expandera.
Amerikanaren har tillbringat år av sitt liv på resande fot, arbetat på ekologiska gårdar runt om i världen för att lära sig hantverket inifrån och ut. Inte genom böcker eller föreläsningar, utan med händerna i jorden.
För tre år sen landade han i Andalusien. Och nu, tillsammans med sin flickvän, har han byggt det han länge drömt om: en helt ekologisk gård – där han är med från start till slut.
Andrew förstod tidigt att han inte skulle hitta en utbildning som skulle spegla hans vision: småskaligt och helt ekologiskt. Därför började han jobba på platser som lärde honom det han behövde förstå för att starta eget. Foto: Sofia Eriksson
Andrew vill inte göra La Milpa större. “Jag vill fortsätta lära mig, det är det viktigaste”, berättar han. Foto: Sofia Eriksson
